Gran galà di San Valentino

Cena a lume di candela

05/01/2019 – 10:16:17

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Gran galà di San Valentino - Foto 1

Per San Valentino regala una serata romantica a lume di candela e musica live.

 

Menù Flûte di prosecco docg

Culatello su sfoglia tropicale e lamelle di tropea

Petto d’anatra al burro bianco

Giuncatina strapazzata alle noci e miele di castagno

Abbracci di pesce spada in guazzetto di passion fruit

Lingotto di salmone con medaglione ai cereali

Polpo affogato su latticello della Valle d’Itria

*****

Risotto bianco alle capesante mantecato al cedro e cannella

Mon amour su mousse di pistacchio di Bronte

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Medaglione di large white marinato in camicia croccante

Mosaioco di tuberi gialli speziati al coriandolo e anice

*****

Dolce amore al rhum e mezzaluna tropicale

*****

Selezione di vini

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